亜麻仁油を一滴たらすとおいしい料理紹介

かぼちゃのごまあえ

かぼちゃのごまあえ

 

 

どうも管理人です。

 

今回は活性酸素を除去する食べ物のかぼちゃ料理について
書いてみたいと思います。

 

かぼちゃにはビタミンeが含まれていてこのビタミンeとビタミンcを
一緒に摂ることで抗酸化作用が働くといわれていますよ。

 

どちらのビタミンが抜けてもダメなので合わせて摂取するようにしましょう。

 

 

 

それではかぼちゃの胡麻和えについて書いていきたいと思います。

 

使う材料はかぼちゃが250gとキュウリが1本
ゴマが100gとマヨネーズが100gです。

 

 

作り方はかぼちゃは厚めのスライスして、
電子レンジで加熱しておきます。厚さにもよりますが
約4分程度で充分でしょう。

 

 

できたらキュウリはスライスして塩もみしておきます。

 

 

かぼちゃときゅうりを合わしてゴマとマヨネーズを入れます。
これで完成です。

 

とても簡単なので自宅でも作ってみて下さいね。

 

 

アシタバ?

 

アシタバと聞いてもピンとこない人の方が多いと思いますが、
明日葉は体にいいようです。

 

 

明日葉のどこが活性酸素を除去してくれるのかというと
明日葉に含まれるクロロフィルがいいようです。

 

 

クロロフィルなんて言葉は理科の時間にしか聞いたことがありませんが、
別名葉緑素といわれていて、これが強い抗酸化作用があります。

 

活性酸素は抗酸化作用がある食べ物に弱いので
できるだけたくさん食べたいものですね。

 

 

 

明日葉は和食、洋食、中華にも応用されているので
料理の幅も広がります。

 

どうすればこの食材が手に入るのかというと
和食の店できいてみることです。
スーパーにも最近は出回るようになりましたが、
普及率でいうとまだまだです。

 

まずは毎日明日葉を食べていれば健康になってくるんでしょうね。

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